{"directory":{"name":"Fierro & Brasa","canonicalUrl":"https://fierroybrasa.com","language":"es","description":"Directorio internacional especializado en parrillas, asados, smokehouses, carnicerías premium y equipamiento BBQ en Colombia, Argentina, Chile y Estados Unidos.","updatedAt":"2026-11-04T19:12:49.294Z","aiDiscoveryEndpoints":{"llmsTxt":"https://fierroybrasa.com/llms.txt","llmsFullTxt":"https://fierroybrasa.com/llms-full.txt","jsonFeed":"https://fierroybrasa.com/api/directory.json","sitemapXml":"https://fierroybrasa.com/sitemap.xml"}},"countries":[{"code":"co","name":"Colombia","flag":"🇨🇴","canonicalUrl":"https://fierroybrasa.com/co"},{"code":"ar","name":"Argentina","flag":"🇦🇷","canonicalUrl":"https://fierroybrasa.com/ar"},{"code":"cl","name":"Chile","flag":"🇨🇱","canonicalUrl":"https://fierroybrasa.com/cl"},{"code":"us","name":"Estados 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Sus platos y productos insignia incluyen: Tomahawk Angus Dry Aged 45 Días, Picanha Wagyu Cross, Ribeye Prime 400g. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Tomahawk Angus Dry Aged (1.2 kg) ($185.000 COP), Picanha Wagyu Cross (800g) ($140.000 COP). 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Es reconocido en Bogotá por \"Cortes seleccionados Angus Certified & Dry Aged\"."}]},{"id":"la-brasa-smokehouse-cali","slug":"la-brasa-smokehouse-cali","name":"El Fuego Caleño & Smokehouse","tagline":"Tradición de parrilla con leña de guayabo y sabor del Valle","description":"Auténticas costillas de cerdo al humo de guayabo, churrasco caleño y picadas criollas legendarias.","longDescription":"Ubicado en el tradicional barrio Granada en Cali, combinamos el ahumado estilo sureño con la sazón criolla vallecaucana. Nuestras parrillas abiertas permiten a los comensales observar el arte del fuego directo y los humos fríos.","countryCode":"co","countryName":"Colombia","cityName":"Cali","citySlug":"cali","departmentOrState":"Valle del Cauca","address":"Avenida 9N # 15-32, Granada","neighborhood":"Granada","coordinates":{"lat":3.4565,"lng":-76.536},"phone":"+57 2 6612345","whatsapp":"+573174443322","instagram":"@elfuegocaleno","mainCategory":"Parrilla Colombiana","categoryGroupId":"restaurantes","tags":["Churrasco Caleño","Leña de Guayabo","Lulada con Vodka","Terraza Granada","Aire Acondicionado"],"badge":"featured","priceRange":"$$","rating":4.7,"reviewCount":215,"coverImage":"https://images.unsplash.com/photo-1504674900247-0877df9cc836?auto=format&fit=crop&w=1200&q=80","logo":"https://images.unsplash.com/photo-1529193591184-b1d58069ecdd?auto=format&fit=crop&w=300&q=80","gallery":["https://images.unsplash.com/photo-1504674900247-0877df9cc836?auto=format&fit=crop&w=1200&q=80","https://images.unsplash.com/photo-1555396273-367ea4eb4db5?auto=format&fit=crop&w=1200&q=80"],"services":["Valet Parking","Música en Vivo de Salsa & Jazz","Bar de Coctelería con Lulada","Zona de Juegos Infantiles","Domicilios en Cali y Yumbo"],"hours":{"lunes":{"open":"12:00","close":"22:00"},"martes":{"open":"12:00","close":"22:00"},"miercoles":{"open":"12:00","close":"22:00"},"jueves":{"open":"12:00","close":"23:00"},"viernes":{"open":"12:00","close":"00:30"},"sabado":{"open":"12:00","close":"00:30"},"domingo":{"open":"12:00","close":"20:00"}},"featuredDishes":["Churrasco Caleño 350g","Picada Campestre del Valle","Costillas al Humo de Guayabo"],"menu":[{"id":"c1","name":"Churrasco Caleño a la Brasa (350g)","description":"Corte de lomo ancho asado al carbón vegetal con chimichurri casero, papa al vapor y arepa de chócolo con queso.","price":48000,"currency":"COP","category":"Especialidades","isSpecialty":true},{"id":"c2","name":"Picada Asadora Caleña (3 personas)","description":"Lomo de cerdo, carne de res, chunchullo crujiente, chorizo artesanal, aborrajados y tostadas de plátano.","price":95000,"currency":"COP","category":"Para Compartir","isSpecialty":true}],"reviews":[{"id":"rc1","userName":"Andrea Valencia","rating":5,"date":"Hace 2 días","comment":"Las tostadas de plátano con la carne asada y chimichurri son sencillamente una delicia. ¡Gran lugar en Granada!","criteria":{"flavor":5,"service":5,"ambiance":4.5,"value":5}}],"createdAt":"2026-01-20","canonicalUrl":"https://fierroybrasa.com/listing/la-brasa-smokehouse-cali","cityHubUrl":"https://fierroybrasa.com/co/cali","countryHubUrl":"https://fierroybrasa.com/co","schemaTypes":["Restaurant","FoodEstablishment","LocalBusiness"],"websiteAnchorText":"Sitio Web Oficial de El Fuego Caleño & Smokehouse (Parrilla Colombiana en Cali)","websiteDofollow":true,"sameAs":["https://www.instagram.com/elfuegocaleno"],"entitySummary":"El Fuego Caleño & Smokehouse es un establecimiento de categoría Parrilla Colombiana ubicado en el sector de Granada (Avenida 9N # 15-32, Granada), en Cali, Valle del Cauca, Colombia. Reconocido por \"Tradición de parrilla con leña de guayabo y sabor del Valle\", ostenta una calificación promedio de 4.7/5.0 basada en 215 reseñas verificadas y maneja un nivel de precios $$. Sus principales especialidades incluyen Churrasco Caleño 350g, Picada Campestre del Valle, Costillas al Humo de Guayabo, ofreciendo servicios como Valet Parking, Música en Vivo de Salsa & Jazz, Bar de Coctelería con Lulada, Zona de Juegos Infantiles, Domicilios en Cali y Yumbo.","structuredFacts":[{"label":"Nombre Oficial","value":"El Fuego Caleño & Smokehouse"},{"label":"Categoría & Especialidad","value":"Parrilla Colombiana (Churrasco Caleño, Leña de Guayabo, Lulada con Vodka, Terraza Granada)"},{"label":"Ubicación Exacta","value":"Avenida 9N # 15-32, Granada, Granada"},{"label":"Ciudad & País","value":"Cali, Valle del Cauca, Colombia"},{"label":"Coordenadas Geográficas","value":"3.4565, -76.5360"},{"label":"Calificación & Reseñas","value":"4.7 / 5.0 (215 opiniones)"},{"label":"Rango de Precios","value":"$$"},{"label":"Platos / Productos Insignia","value":"Churrasco Caleño 350g, Picada Campestre del Valle, Costillas al Humo de Guayabo"},{"label":"Servicios Disponibles","value":"Valet Parking • Música en Vivo de Salsa & Jazz • Bar de Coctelería con Lulada • Zona de Juegos Infantiles • Domicilios en Cali y Yumbo"},{"label":"Contacto Directo","value":"Tel: +57 2 6612345 | WhatsApp: +573174443322"},{"label":"Entidades Conectadas (Schema sameAs)","value":"1 perfil(es) oficial(es) verificados"}],"faqs":[{"question":"¿Dónde está ubicado El Fuego Caleño & Smokehouse en Cali y cómo llegar?","answer":"El Fuego Caleño & Smokehouse se encuentra ubicado en Avenida 9N # 15-32, Granada, barrio Granada, en Cali, Valle del Cauca, Colombia (Coordenadas GPS: 3.4565, -76.536)."},{"question":"¿Cuáles son las especialidades, cortes recomendados y precios de El Fuego Caleño & Smokehouse?","answer":"El Fuego Caleño & Smokehouse se especializa en Parrilla Colombiana (Churrasco Caleño, Leña de Guayabo, Lulada con Vodka, Terraza Granada, Aire Acondicionado). Sus platos y productos insignia incluyen: Churrasco Caleño 350g, Picada Campestre del Valle, Costillas al Humo de Guayabo. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Churrasco Caleño a la Brasa (350g) ($48.000 COP), Picada Asadora Caleña (3 personas) ($95.000 COP). 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Reconocido por \"Equipos cerámicos, cuchillería y accesorios de alta gama\", ostenta una calificación promedio de 4.9/5.0 basada en 94 reseñas verificadas y maneja un nivel de precios $$$. Sus principales especialidades incluyen Kamado Joe Classic III 18\", Cuchillo Damasco 8\", Carbón Quebracho Blanco 10kg, ofreciendo servicios como Showroom y Pruebas en Vivo, Instalación a Domicilio en Fincas, Talleres Gratuitos de Inducción, Garantía Oficial de Fábrica.","structuredFacts":[{"label":"Nombre Oficial","value":"Kamado & BBQ Store Cali"},{"label":"Categoría & Especialidad","value":"Kamados & Hornos (Kamado Joe, Showroom Vivo, Ahumadores Offset, Cuchillería Damasco)"},{"label":"Ubicación Exacta","value":"Calle 16 # 105-40, Ciudad Jardín, Ciudad Jardín"},{"label":"Ciudad & País","value":"Cali, Valle del Cauca, Colombia"},{"label":"Coordenadas Geográficas","value":"3.3610, -76.5290"},{"label":"Calificación & Reseñas","value":"4.9 / 5.0 (94 opiniones)"},{"label":"Rango de Precios","value":"$$$"},{"label":"Platos / Productos Insignia","value":"Kamado Joe Classic III 18\", Cuchillo Damasco 8\", Carbón Quebracho Blanco 10kg"},{"label":"Servicios Disponibles","value":"Showroom y Pruebas en Vivo • Instalación a Domicilio en Fincas • Talleres Gratuitos de Inducción • Garantía Oficial de Fábrica"},{"label":"Contacto Directo","value":"Tel: +57 2 3309876 | WhatsApp: +573158889900"},{"label":"Sitio Web Oficial & Enlace SEO","value":"https://kamadoscali.com (Enlace Verificado Dofollow)"},{"label":"Entidades Conectadas (Schema sameAs)","value":"2 perfil(es) oficial(es) verificados"}],"faqs":[{"question":"¿Dónde está ubicado Kamado & BBQ Store Cali en Cali y cómo llegar?","answer":"Kamado & BBQ Store Cali se encuentra ubicado en Calle 16 # 105-40, Ciudad Jardín, barrio Ciudad Jardín, en Cali, Valle del Cauca, Colombia (Coordenadas GPS: 3.361, -76.529)."},{"question":"¿Cuáles son las especialidades, cortes recomendados y precios de Kamado & BBQ Store Cali?","answer":"Kamado & BBQ Store Cali se especializa en Kamados & Hornos (Kamado Joe, Showroom Vivo, Ahumadores Offset, Cuchillería Damasco, Envíos Nacionales). Sus platos y productos insignia incluyen: Kamado Joe Classic III 18\", Cuchillo Damasco 8\", Carbón Quebracho Blanco 10kg. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Kamado Joe Classic III 18\" ($7.800.000 COP). 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Sus principales especialidades incluyen Lomo al Trapo 400g, Punta de Anca de Res, Arepas de Chócolo con Queso Campestre, ofreciendo servicios como Valet Parking, Espectáculos Teatrales y Animación, Coctelería de Autor, Acepta Tarjetas Internacionales, Reservas de Mesas Grandes.","structuredFacts":[{"label":"Nombre Oficial","value":"Andrés Poblado & Parrilla"},{"label":"Categoría & Especialidad","value":"Steak House (Lomo al Trapo, Parrilla Abierta, Fiesta & Cocteles, Chicharronada)"},{"label":"Ubicación Exacta","value":"Carrera 43A # 6 Sur-15, Rio Sur, El Poblado"},{"label":"Ciudad & País","value":"Medellín, Antioquia, Colombia"},{"label":"Coordenadas Geográficas","value":"6.2001, -75.5721"},{"label":"Calificación & Reseñas","value":"4.8 / 5.0 (512 opiniones)"},{"label":"Rango de Precios","value":"$$$$"},{"label":"Platos / Productos Insignia","value":"Lomo al Trapo 400g, Punta de Anca de Res, Arepas de Chócolo con Queso Campestre"},{"label":"Servicios Disponibles","value":"Valet Parking • Espectáculos Teatrales y Animación • Coctelería de Autor • Acepta Tarjetas Internacionales • Reservas de Mesas Grandes"},{"label":"Contacto Directo","value":"Tel: +57 4 3160000 | WhatsApp: +573176669988"},{"label":"Sitio Web Oficial & Enlace SEO","value":"https://andrescarnederes.com (Enlace Verificado Dofollow)"},{"label":"Entidades Conectadas (Schema sameAs)","value":"2 perfil(es) oficial(es) verificados"}],"faqs":[{"question":"¿Dónde está ubicado Andrés Poblado & Parrilla en Medellín y cómo llegar?","answer":"Andrés Poblado & Parrilla se encuentra ubicado en Carrera 43A # 6 Sur-15, Rio Sur, barrio El Poblado, en Medellín, Antioquia, Colombia (Coordenadas GPS: 6.2001, -75.5721)."},{"question":"¿Cuáles son las especialidades, cortes recomendados y precios de Andrés Poblado & Parrilla?","answer":"Andrés Poblado & Parrilla se especializa en Steak House (Lomo al Trapo, Parrilla Abierta, Fiesta & Cocteles, Chicharronada, Valet Parking). Sus platos y productos insignia incluyen: Lomo al Trapo 400g, Punta de Anca de Res, Arepas de Chócolo con Queso Campestre. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Lomo al Trapo Andrés (400g) ($74.000 COP). Su rango de precios general es $$$$."},{"question":"¿Cuál es el horario de atención de Andrés Poblado & Parrilla?","answer":"El horario de atención de Andrés Poblado & Parrilla en Medellín es el siguiente: Lunes: 12:00 a 23:00 | Martes: 12:00 a 23:00 | Miércoles: 12:00 a 00:00 | Jueves: 12:00 a 02:00 | Viernes: 12:00 a 03:00 | Sábado: 12:00 a 03:00 | Domingo: 12:00 a 22:00."},{"question":"¿Qué servicios, comodidades y facilidades ofrece Andrés Poblado & Parrilla?","answer":"Andrés Poblado & Parrilla cuenta con los siguientes servicios verificados en Medellín: Valet Parking, Espectáculos Teatrales y Animación, Coctelería de Autor, Acepta Tarjetas Internacionales, Reservas de Mesas Grandes."},{"question":"¿Cómo reservar o contactar directamente a Andrés Poblado & Parrilla por teléfono, WhatsApp o sitio web oficial?","answer":"Puedes comunicarte o reservar en Andrés Poblado & Parrilla llamando al teléfono +57 4 3160000, escribiendo directamente a su WhatsApp oficial (+573176669988) o visitando su sitio web oficial https://andrescarnederes.com."},{"question":"¿Qué calificación y opiniones tiene Andrés Poblado & Parrilla en Medellín?","answer":"Andrés Poblado & Parrilla tiene una calificación promedio de 4.8 sobre 5.0 estrellas basada en 512 opiniones verificadas en el directorio internacional Fierro & Brasa. 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Sus principales especialidades incluyen Entraña de Novillo, Asado de Tira Ancho, Provoleta estacionada con orégano fresco, Mollejas al Limón, ofreciendo servicios como Cava subterránea con más de 14,000 botellas, Sommelier de Vinos Dedicado, Servicio de Valet Parking, Reservas Internacionales anticipadas, Climatización de Vanguardia.","structuredFacts":[{"label":"Nombre Oficial","value":"Parrilla Don Julio"},{"label":"Categoría & Especialidad","value":"Parrilla Argentina (Asado de Tira, Entraña Jugosa, Provoleta, Malbec Cava)"},{"label":"Ubicación Exacta","value":"Guatemala 4699, Palermo, Palermo Viejo"},{"label":"Ciudad & País","value":"Buenos Aires, Capital Federal, Argentina"},{"label":"Coordenadas Geográficas","value":"-34.5889, -58.4230"},{"label":"Calificación & Reseñas","value":"4.9 / 5.0 (1280 opiniones)"},{"label":"Rango de Precios","value":"$$$$"},{"label":"Platos / Productos Insignia","value":"Entraña de Novillo, Asado de Tira Ancho, Provoleta estacionada con orégano fresco, Mollejas al Limón"},{"label":"Servicios Disponibles","value":"Cava subterránea con más de 14,000 botellas • Sommelier de Vinos Dedicado • Servicio de Valet Parking • Reservas Internacionales anticipadas • Climatización de Vanguardia"},{"label":"Contacto Directo","value":"Tel: +54 11 4831-9564 | WhatsApp: +5491148319564"},{"label":"Sitio Web Oficial & Enlace SEO","value":"https://parrilladonjulio.com (Enlace Verificado Dofollow)"},{"label":"Entidades Conectadas (Schema sameAs)","value":"2 perfil(es) oficial(es) verificados"}],"faqs":[{"question":"¿Dónde está ubicado Parrilla Don Julio en Buenos Aires y cómo llegar?","answer":"Parrilla Don Julio se encuentra ubicado en Guatemala 4699, Palermo, barrio Palermo Viejo, en Buenos Aires, Capital Federal, Argentina (Coordenadas GPS: -34.5889, -58.423)."},{"question":"¿Cuáles son las especialidades, cortes recomendados y precios de Parrilla Don Julio?","answer":"Parrilla Don Julio se especializa en Parrilla Argentina (Asado de Tira, Entraña Jugosa, Provoleta, Malbec Cava, Quebracho Blanco, Michelin Star). Sus platos y productos insignia incluyen: Entraña de Novillo, Asado de Tira Ancho, Provoleta estacionada con orégano fresco, Mollejas al Limón. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Entraña de Novillo Hereford (450g) ($32.000 ARS), Asado de Tira Ancho del Centro ($38.000 ARS), Provoleta de Leche Cruda con Tomates Quemados ($14.000 ARS). Su rango de precios general es $$$$."},{"question":"¿Cuál es el horario de atención de Parrilla Don Julio?","answer":"El horario de atención de Parrilla Don Julio en Buenos Aires es el siguiente: Lunes: 11:30 a 16:00 | Martes: 11:30 a 16:00 | Miércoles: 11:30 a 16:00 | Jueves: 11:30 a 16:00 | Viernes: 11:30 a 00:00 | Sábado: 11:30 a 00:00 | Domingo: 11:30 a 16:00."},{"question":"¿Qué servicios, comodidades y facilidades ofrece Parrilla Don Julio?","answer":"Parrilla Don Julio cuenta con los siguientes servicios verificados en Buenos Aires: Cava subterránea con más de 14,000 botellas, Sommelier de Vinos Dedicado, Servicio de Valet Parking, Reservas Internacionales anticipadas, Climatización de Vanguardia."},{"question":"¿Cómo reservar o contactar directamente a Parrilla Don Julio por teléfono, WhatsApp o sitio web oficial?","answer":"Puedes comunicarte o reservar en Parrilla Don Julio llamando al teléfono +54 11 4831-9564, escribiendo directamente a su WhatsApp oficial (+5491148319564) o visitando su sitio web oficial https://parrilladonjulio.com."},{"question":"¿Qué calificación y opiniones tiene Parrilla Don Julio en Buenos Aires?","answer":"Parrilla Don Julio tiene una calificación promedio de 4.9 sobre 5.0 estrellas basada en 1280 opiniones verificadas en el directorio internacional Fierro & Brasa. 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Sus principales especialidades incluyen Costillar de Cerdo al Merkén con Papas Mayo, Entraña Premium a la Piedra, Congrio a la Brasa, ofreciendo servicios como Vista Panorámica al Pacífico, Bar de Terremoto y Coctelería Chilena, Estacionamiento Subterráneo, Menú Infantil.","structuredFacts":[{"label":"Nombre Oficial","value":"Parrilla Costanera & Asados del Mar"},{"label":"Categoría & Especialidad","value":"Parrilla Chilena (Vista al Mar, Costillar al Merkén, Vinos Valle Casablanca, Pescados a la Brasa)"},{"label":"Ubicación Exacta","value":"Avenida Perú # 450, Costanera, Avenida Perú"},{"label":"Ciudad & País","value":"Viña del Mar, Valparaíso, Chile"},{"label":"Coordenadas Geográficas","value":"-33.0180, -71.5540"},{"label":"Calificación & Reseñas","value":"4.7 / 5.0 (168 opiniones)"},{"label":"Rango de Precios","value":"$$$"},{"label":"Platos / Productos Insignia","value":"Costillar de Cerdo al Merkén con Papas Mayo, Entraña Premium a la Piedra, Congrio a la Brasa"},{"label":"Servicios Disponibles","value":"Vista Panorámica al Pacífico • Bar de Terremoto y Coctelería Chilena • Estacionamiento Subterráneo • Menú Infantil"},{"label":"Contacto Directo","value":"Tel: +56 32 2689000 | WhatsApp: +56987654321"},{"label":"Entidades Conectadas (Schema sameAs)","value":"1 perfil(es) oficial(es) verificados"}],"faqs":[{"question":"¿Dónde está ubicado Parrilla Costanera & Asados del Mar en Viña del Mar y cómo llegar?","answer":"Parrilla Costanera & Asados del Mar se encuentra ubicado en Avenida Perú # 450, Costanera, barrio Avenida Perú, en Viña del Mar, Valparaíso, Chile (Coordenadas GPS: -33.018, -71.554)."},{"question":"¿Cuáles son las especialidades, cortes recomendados y precios de Parrilla Costanera & Asados del Mar?","answer":"Parrilla Costanera & Asados del Mar se especializa en Parrilla Chilena (Vista al Mar, Costillar al Merkén, Vinos Valle Casablanca, Pescados a la Brasa, Terraza Océano). Sus platos y productos insignia incluyen: Costillar de Cerdo al Merkén con Papas Mayo, Entraña Premium a la Piedra, Congrio a la Brasa. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Costillar de Cerdo Aconcagua al Merkén (500g) ($18.900 CLP). Su rango de precios general es $$$."},{"question":"¿Cuál es el horario de atención de Parrilla Costanera & Asados del Mar?","answer":"El horario de atención de Parrilla Costanera & Asados del Mar en Viña del Mar es el siguiente: Lunes: 12:30 a 22:30 | Martes: 12:30 a 22:30 | Miércoles: 12:30 a 22:30 | Jueves: 12:30 a 23:00 | Viernes: 12:30 a 00:00 | Sábado: 12:30 a 00:00 | Domingo: 12:30 a 21:00."},{"question":"¿Qué servicios, comodidades y facilidades ofrece Parrilla Costanera & Asados del Mar?","answer":"Parrilla Costanera & Asados del Mar cuenta con los siguientes servicios verificados en Viña del Mar: Vista Panorámica al Pacífico, Bar de Terremoto y Coctelería Chilena, Estacionamiento Subterráneo, Menú Infantil."},{"question":"¿Cómo reservar o contactar directamente a Parrilla Costanera & Asados del Mar por teléfono, WhatsApp o sitio web oficial?","answer":"Puedes comunicarte o reservar en Parrilla Costanera & Asados del Mar llamando al teléfono +56 32 2689000, escribiendo directamente a su WhatsApp oficial (+56987654321)."},{"question":"¿Qué calificación y opiniones tiene Parrilla Costanera & Asados del Mar en Viña del Mar?","answer":"Parrilla Costanera & Asados del Mar tiene una calificación promedio de 4.7 sobre 5.0 estrellas basada en 168 opiniones verificadas en el directorio internacional Fierro & Brasa. 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Sus platos y productos insignia incluyen: Whole Beef Rib (1.5 lbs), Prime Texas Brisket, Oxtail Mac and Cheese. Entre las opciones destacadas del menú se encuentran: Whole Texas Beef Rib (by weight approx 1.5lbs) ($42 USD), USDA Prime Brisket (1/2 lb) ($19 USD). 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